Организация сюжетно - ролевой игры "Пекарня"в старшем дошкольном возрасте".
Шилова Ольга Григорьевна
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение "МДОУ Детский сад № 56", г. Ярославль
Должность : воспитатель

Цель. Через сюжетно - ролевую игру создать условия для формирования элементарных экономических знаний у детей от 5 до 7 лет. Введение ребёнка в мир профессий.
Задачи.
- На примере сюжетно-ролевой игры расширить представления о профессиях взрослых;
- помочь детям осознать на доступном уровне взаимосвязь понятий: труд - продукт- деньги» и "стоимость продукта в зависимости от качества"; затраченных усилий на производство. Развивать умение планировать траты в зависимости от важности и необходимости;
- формировать представление о рекламе, определить ее значение как положительное, так и отрицательное;
- воспитывать у детей навыки и привычки речевого этикета , культурного поведения в быту (вести себя правильно в реальных жизненных ситуациях с разумными потребностями).
Оборудование и материал: фартуки, чепцы, кулинарная бутафория, муляжи, весы, мука, соль, вода, разделочные доски, скалки, миксер, формочки, разделочный стол, печь, витрина, красочная упаковка, машина для перевозки продукции и доставки товара.
Наглядность - рецепты, рисунки, реклама, деньги, ценники, бонусные карты.

Технологичная карта

Роль
Диапазон игровых действий
Рекламодатель-художник
Рисует рекламу, занимается раскладкой товара (продукта), оформляет витрину, организует приглашения на ярмарку-распродажу, выставку кондитерских изделий. В случае необходимости /упал спрос на продукцию/ устраивает рекламную дегустацию товара. Разрабатывает визитку магазина.
Организатор - менеджер
Принятие заказов, определяет количество выпечки, сколько потребуется кондитерского материала для выпечки. Рассчитывает расходы и доходы от распределения товара (формирование понятия "бюджет"), определяет какой товар пользуется наибольшим спросом, куда и на что можно распределить выручку за проданный товар: положить в банк дать премию или закупить новое оборудование. Решает, куда нужно отвезти готовый товар : "Магазин" , "Детский сад" и другие места доставки. Обсуждает с сотрудниками : цены на продукцию, расширение ассортимента, производства.
Пекарь - кондитер
Занимается выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий: взвешивает, замеряет, замешивает тесто, укладывает готовое тесто в специальные формы, контролирует процесс выпечки , украшает выпечку согласно заказу, выделяет рациональные способы изготовления изделий, заготавливает полуфабрикаты.
Устанавливает зависимость покупательского спроса на изделия (товар) от качества их изготовления.
Продавец
Вежливо предлагает, советует и продаёт товар. Может объяснить покупателю состав продукции, дать рецепт кондитерского изделия. Предлагает продегустировать понравившийся продукт. Интересуется, доволен ли покупатель продукцией (своим выбором).
Кассир - упаковщик товара
Расставляет ценники, выполняет финансовые операции на кассе , упаковывает товар в красивые коробки по просьбе покупателя. Приглашает ещё раз посетить магазин. Принимает заказ на доставку товара. По просьбе покупателя даёт визитку магазина, предлагает бонусную карту.
Снабженец-водитель
Ищет необходимое сырьё для изготовления продукции (поставщиков); сравнивает цены и качество на один и тот же товар, организует доставку необходимого сырья в нужном количестве, отвозит готовый товар по месту назначения в срок.
Покупатель
Совершает покупку, просит организовать доставку в случае необходимости или оформляет заказ на понравившуюся продукцию. Интересуется ценой товара, из чего сделана продукция. Спрашивает о акциях. Ведёт расчет деньгами.