Разработка урока химии в 9 классе по теме «Органические вещества живой природы»Коновалова Ирина ПавловнаМуниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №12 (МБОУ СОШ №12)Город Урай (ХМАО-Югра)Учитель химии МБОУ СОШ №12Тип урока: урок «открытия» новых знанийВид урока: интегрированный урокМесто урока в учебном плане: 5 урок темы «Начальные сведения об органических соединениях»Цель урока: способствование знакомству с кислородсодержащими органическими веществами живых клетокЗадачи: - образовательные: уточнять сведения о химическом составе живой природы и роли органических веществ в жизнедеятельности организма человека;- развивающие: определять важность знаний о веществах в продуктах питания, использовать в учебной деятельности различные источники знания как один из способов познания, оценивать свою работу; - воспитательные: достигать осознанно поставленную цель; воспитывать положительное отношение к совместному трудуОсновные понятия и термины, изучаемые на уроке: качественные реакции, органические вещества объектов живой природы, витамины, белки, углеводы, жирыИспользуемые технологии: исследовательские технологии, информационно-коммуникационные технологии (учебная презентация), здоровьесберегающиеМежпредметные связи: химия и биология Формируемые УУД: Познавательные: самостоятельное выделение познавательной цели, поиск информации, осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной и письменной форме, формулирование проблемы, создание способов решения проблем творческого и поискового характера. Коммуникативные: умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, владение монологической и диалогической речью в соответствии с нормами родного языка, инициативное сотрудничество в поиске и сборе информации. Личностные: оценивание усваиваемого содержания, исходя из социальных и личностных ценностей Регулятивные: целеполагание (постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися), составление плана и последовательности действий, контроль, коррекция, выделение и осознание того, что уже усвоено, осознание качества и уровня усвоения.Оборудование: проектор, компьютер, презентация Power Point, учебник биологии На демонстрационном столе учителя: апельсиновый сок, раствор аскорбиновой кислоты, раствор йода, пробирки, пипетки. На столах обучающихся: индивидуальные карты для работыгруппа - 2,5% молоко, пробирки, CuSO4, KOH, раствор йода. 2 группа: 10% сливки, пробирки, CuSO4, KOH, раствор йода. 3 группа: кокосовое молоко, пробирки, CuSO4, KOH, раствор йодаХод урока 1.Организация учащихся.Цель этапа: создание благоприятного микроклимата 1 слайд.Проверка готовности к уроку. Приветствие цитатой А. Эйнштейна «Самое непостижимое в этом мире — это то, что он постижим». И один из самых увлекательных способов постичь, познать и узнать всю сложность и красоту окружающего мира – это изучать химию. (Обучающиеся отвечают на вопросы)Актуализация знаний.Цель этапа: создание проблемной ситуации- Ребята, а что такое химия?- Тема нашего урока «Химия изучает живую природу»- Но мы знаем, что живую природу изучают другие науки. Разве не так? (Обучающиеся отвечают на вопросы)- Выходит, что у нас на уроке будет и химия, и биология. Они не существуют друг без друга! - Для того, чтобы узнать, какие вещества мы будем изучать на уроке, вам надо разгадать ребусы (2 слайд). Ответы запишите в своих индивидуальных картах, с которыми будем работать целый урок. Вам в помощь §50 учебника - Кто нашел? (ответ обучающихся: зашифрованы белки, жиры, углеводы, витамин С)- Что покупатель в аптеке может сказать, чтобы купить витамин С? (Аскорбинка)-Что общего между белками, жирами, углеводами, витамином С? (это органические вещества)- Как вы думаете, во всех живых организмах есть эти органические вещества?- А содержатся в одинаковых количествах?- Есть ли метод (способ) для определения этих веществ и их количеств? - Какой главный метод? Посмотрите на оборудование на ваших столах - Какая задача урока? (Обучающиеся беседуют в группе и записывают задачу на доске)3. Постановка цели и задач урока.Цель этапа: исследование проблемной ситуации - Для распознания каких - либо веществ химики используют качественные реакции. Чтобы вспомнить, что это такое, я вам покажу демонстрационный опыт. Посмотрим. Демонстрационный опыт: раствор аскорбиновой кислоты + раствор йода. - Что происходит? (монологический и дополняющий ответ обучающихся)- Вам нужно в индивидуальных картах раскрасить шаблоны по результатам лабораторного опыта и прокомментировать произойдет ли то же самое, если мы добавим йод к продуктам, которые должны содержать витамин С? (Обучающиеся беседуют в группе и приходят к выводу, что проверить предположения можно, используя исследовательский метод)- У нас есть лимоны и апельсиновый сок. Откуда получают эти продукты? Демонстрационный опыт: пробирку выдавливаем сок из лимона (говорят, что в сезон простуд надо есть витамин С, а есть ли он там?), добавляем раствор йода. (Если там есть витамин С, то йод обесцветится)- Что произошло? (Обесцветился!)4. Первичное усвоение новых знанийЦель этапа: практическое исследование проблемной ситуации - И апельсиновый сок проверим. Поскольку, апельсиновый сок желтый, то возьмем 2 пробирки с соком. В одну пробирку с соком добавим раствор йода, а другая останется для сравнения (ее называют контрольной). - Как называют группу реакций для обнаружения аскорбиновой кислоты? (Качественные реакции)- Для чего их используют? Вставьте пропущенные слова в определении. (Слайд 3) (Работают с индивидуальными картами)- Сделаем вывод: при проведении эксперимента мы не бездумно сливаем вещества, а составляем план исследования. Вспомним этот план. (Обсуждают в группах и одна группа отвечает) - Я очень люблю апельсиновый сок. Как вы думаете можно мне его немного попробовать? - Почему? Как вы считаете? (Нельзя! Обучающиеся вспоминают правила ТБ)- В химическом кабинете нельзя есть! Если что-то съедобное стало объектом исследования, то оно перестало быть съедобным. И сегодня мы работаем не с продуктами питания, а с объектами. Запомнили?- Объектом дальнейшего нашего исследования становится молоко.1 группа – 2,5% молоко2 группа – 10% сливки3 группа – кокосовое молоко- Рассмотрим, какой из объектов выпадает из списка и почему? Молоко и сливки получают от животных, они имеет животное происхождение (Царство животные). Кокосовое молоко – это млечный сок растений (Царство растения) - Наша задача – найти в объектах белки, жиры и углеводы с помощью качественных реакций. И сравнить их друг с другом.- Первым делом займемся обнаружением жиров. Это длительный опыт. Поэтому, первая часть была сделана заранее. У вас в пробирках есть отстоявшееся (1 сутки) молоко, сливки. (Обучающиеся в группе с помощью линейки измеряют слой отстоявшегося жира и фиксируют в индивидуальные карты) - Что получилось?- В индивидуальные карты коротко запишите роль жиров в организме человека (учебник биологии).- Следующий опыт по обнаружению белков вы можете сделать сами. Вам нужно следовать указаниям в индивидуальном листе. Обратите внимание, что настоящий ученый, когда проводит опыт, то для точности проводит его несколько раз. В группе можно провести опыт, разделившись по парам. Потом зарисовать, сделать вывод и найти значение белков. (Обучающиеся в группе выполняют опыты и фиксируют результаты в индивидуальных картах)- Что получилось при смешивании веществ?- Нам пора переходить к следующему опыту. Что будем искать в исследуемых образцах? Следуем инструкции. (Обучающиеся в группе выполняют опыты и фиксируют результаты в индивидуальных картах, знакомятся с информацией в учебнике, распределяют роли для защиты задания)- Подведем итог. Какое молоко отличается? Почему? Я соберу пробирки для сравнения.5. Первичная проверка понимания. Цель этапа:  применение полученных знаний в новых условиях(Обучающиеся знакомят с результатами исследования, формулируют вывод) - В каком объекте больше жира?- В каком объекте больше белков?- В каком объекте больше крахмала?- Почему нам важно знать о белках, жирах и углеводах? - Из жизненного опыта вспомним: где больше белков? (4 слайд)- А где больше содержится углеводов? - Вспомним полезную пищу, в которой есть жиры. - Какие вещества изучали? - Как их можно обнаружить? 6.  Первичное закрепление.Цель этапа: способствовать формированию рефлексии, самооценки результатов деятельности- Чтобы освежить в памяти качественные реакции, выполним вот это задание на соответствие. (5 слайд)7. Информация о домашнем задании, инструктаж по его выполнению- Проанализируйте в домашних условиях сметану и мед, и вы узнаете, содержат ли они крахмал. Для выполнения анализа нужно иметь йодную настойку, сметану и мед. Стр. 262, опыт «Анализируем мед».8. Рефлексия (подведение итогов занятия)- Мы сегодня увидели, что много удивительного можно обнаружить в обычных вещах, которые мы используем каждый день. - Для оценки своей работы нарисуйте смайлик, а в другой ячейке я нарисую свой. Подпишите работы. Сдайте листы Благодарю за работу. Молодцы!Список использованной литературыХимия: 9 класс : учебник / В.В.Еремин, Н.Е. Кузьменко, А.А. Дроздов, В.В. Лунин; под ред. В.В. Лунина. – М. : Просвещение, 2021Каменский А.А. Биология. Введение в общую биологию и экологию. 9 кд№уче. Для общеобразоват. Учреждений / А.А.Каменский, Е.А. Криксунов, В.В. Пасечник. М.№ Дрофа, 2011В.В.Рюмин. Занимательная химия. Издание седьмое, 1936, Ленгорлит