Конспект НОД для детей старшей группы (возраст 5-6 лет) по теме «Приготовление фруктового салата»Цель: - знакомство детей с кухонной утварью, столовыми приборами;- формировать представление о труде повара;- развивать интерес приготовлению блюда своими руками.Задачи:- знакомство детей с элементами труда;- развивать умение пользоваться ножом, способствовать развитию внимания, памяти, мелкой моторики рук;- обогащать речь новыми словами;- способствовать воспитанию трудолюбия, аккуратности у детей.Оборудование: Проектор, магнитная доскаПродукты: фрукты (банан, груша, мандарин)Утварь: салатницы, мисочки, ложки, бумажные салфетки, влажные салфетки, ножи пластмассовые, разделочные доски по количеству детей.Атрибуты: фартуки, колпачки, перчатки по количеству детей.Материалы: картинки, набор фруктов и овощей.Ход занятия:- Здравствуйте ребята! (дети здороваются)- Вы узнали меня? (ответы детей)- Правильно, я повар. Я пришла к вам в гости, потому что хочу учить вас самим готовить что-нибудь вкусненькое. Хотите? (ответы детей)- Но сперва, давайте послушаем стихотворение «Овощи»:Однажды хозяйка с базара пришла,Хозяйка с базара домой принесла:Картошку, капусту, морковку, горох,Петрушку и свеклу! Ох! (картинка, слайд)- Как вы думаете, что собиралась она готовить из этих овощей? (ответы детей)- Правильно, конечно же – салат! Потому как уже давно известно, что «На столе без салата – пустовато и скудновато!»- Ребята, а как будет называться салат из овощей? (овощной)- А еще есть салат, который готовят из фруктов на десерт, как он будет называться? (фруктовый)- Да, ребята, фруктовые салаты подаются на десерт вместо сладких блюд или вместе с ними.- Ребята, а вы знаете, чем полезны салаты? В них много витаминов, необходимых для того, чтобы вы скорее выросли и были всегда здоровыми.- Сегодня мы будем учиться быть взрослыми, самостоятельными. Мы будем учиться готовить салат, ведь скоро праздник наших пап, дедушек, братьев, мальчиков – День Защитников Отечества, потом праздник наших мам, бабушек, сестер, девочек – 8 марта, и нам просто необходимо сделать им приятное – самостоятельно приготовить салат на праздничный стол! Вы готовы? (ответы детей)- Тогда давайте сперва поупражняем наши ручки. Повторяем за мной. Пальчиковая гимнастика «Солим капусту»Мы капусту моем, моемМы морковку моем, моемМы капусту рубим, рубимМы морковку трем, тремМы капусту солим, солимМы капусту давим, давимМы капусту мнем, мнем.- Ребята, овощи и фрукты – это продукты. А сейчас давайте отгадывать загадки про продуктов, которые нужны нам для приготовления салата. (дети отгадывают загадки, воспитатель прикрепляет отгаданные картинки с изображениями на магнитную доску)Загадки:Фрукт похож на неваляшку,Носить желтую рубашку.Тишину в саду нарушив,С дерева упала… (груша)Знают этот фрукт детишки,Любят есть его мартышки.Родом он из жарких стран,Высоко растет… (банан)У нас «фамилия» одна:Цитрусовых мы семья.Я апельсина младший брат,Я витаминами богат. (мандарин)- Давайте перечислим все ингредиенты для салата: (ответы детей)- Груша, банан, мандарин – это что? (ответы детей)- Правильно, фрукты. Значит, мы какой салат будем приготовить сейчас? (ответы детей)- Да, фруктовый салат.- Ребята, а зачем здесь аптечка? Кто знает? (ответы детей)- Аптечка нужна нам потому что случайно может упасть в нашу голову картошка и выскочить шишка, если поранить пальцы.- Но, чтобы приготовить салат, мы должны выполнить еще одно правило, которое необходимо выполнять всегда, чтобы пища приносила только пользу организму, а не отравляла его и не заражала микробами.- Какое правило, самое важное, необходимо выполнять перед началом приготовления пищи? (ответы детей: чистые руки и чистые продукты)- Берем влажные салфетки и вытираем ручки чисто-чисто и сейчас у нас чистые ручки. Теперь надеваем фартуки, шапочки, перчатки и мы можем приступать к работе. На время мы превращаемся в настоящих поваров.- Воспитатель предлагает всем ребятам стать на свои рабочие места для нарезки фруктов кубиками.- Сначала мы будем резать кубиками фрукты на разделочной доске. Мы будем работать аккуратно, беречь пальчики, нож держать за ручку. Не размахивать и не толкаться. (воспитатель показывает все действия)- Затем положим в мисочку нарезанные фрукты, добавим немножко сахар и все перемешаем ложкой. Затем перекладываем салат в салатницы. И вот у нас готовый салат. (дети приступают к трудовому процессу – приготовлению салата, воспитатель контролирует действия детей, оказывает им помощь, напоминает о правилах безопасности.)- И так ребята, что мы сегодня с вами приготовили? (обратить внимание на сервировку столов)- Молодцы, вы сегодня хорошо потрудились, наверное вкусный салат у нас получился. Давайте попробуем, и угостим наших гостей.