Конспект НОД «От колоска до буханки» Селиванова Ольга ВладимировнаМБДОУ «Детский сад комбинированного вида № 134», г. КурскВоспитательЦель: формировать у детей бережное отношение к хлебу.Программные задачи.Образовательная:- закрепить знания детей о хлебе как одном из величайших богатств на земле;- рассказать детям, как на наших столах появляется хлеб, какой длинный путь он проходит, прежде чем мы его съедим.Воспитательная:- воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые выращивают и изготавливают хлеб.Развивающая:- развивать познавательную деятельность;- развивать связную речь, диалогическую речь;- развитие мелкой и общей моторики.Предварительная работа с детьми: - беседа о том, как выращивают рожь и пшеницу;- выращивание на подоконнике пшеницы;- знакомство с профессиями людей, которые выращивают хлеб;- разучивание стихотворения.Предварительная работа воспитателя:- подбор материала по данной теме.Словарная работа: элеватор, комбайн, пекарь, мукомол, мельница.Методические приемы:- игровой;- наглядный;- словесный.Оборудование: картинки с изображением комбайна, хлебобулочных изделий, элеватора, хлебозавода, коробки из под молока, масла, сахара, соли, яиц для инсценировки песни, поднос, соленое тесто, доски для лепки.Индивидуальная работа с детьми: разучивание стихотворений, посев пшеницы, рассматривание зерен пшеницы и ржи.Структура НОД- организационный момент;- рассказ воспитателя: уборка урожая, на хлебозаводе, в булочной.- инсценировка песни «Васька-кот»;- лепка из соленого теста;- итог.Ход НОДВоспитатель читает загадку:Отгадать легко и быстро:Мягкий, пышный и душистый.Он и черный, он и белый,А бывает подгорелый.Без него плохой обед,Вкусней его на свете нет.(хлеб)- Правильно, это хлеб. Этот продукт мы все очень любим, он всегда есть у нас на столе, а из чего делают хлеб? (из муки) А какая бывает мука? (пшеничная и ржаная).Мы знаем, как люди выращивают рожь и пшеницу. У них есть помощники-машины: это трактора, сеялки, комбайны. С помощью этой техники люди сеют, ухаживают и убирают зерновые культуры, но чтобы хлеб попал к нам на стол, этого недостаточно. Собранное комбайнами зерно отвозят в зернохранилища, они называются элеваторами. А с элеватора зерно везут на мельницу. Там из зерна сделают муку. А мука отправится на хдебозавод, в пекарню. На заводе из муки делают тесто и пекут из него булки, плетенки, караваи, буханки. А вы знаете, почему хлеб бывает разный – черный и белый, сладкий и обычный? Правильно, потому что делают его из разной муки. Черный хлеб пекут из муки, которая получается из ржи. Вы знаете, как называется эта мука? Правильно, ржаная, поэтому и черный хлеб называют еще ржаным. А белый хлеб из какой муки пекут? Из пшеничной, и называют его пшеничным.Сладкие булочки делают тоже из пшеничной муки, только в тесто добавляют побольше сахара. Много на хлебозаводе батонов, булок. Ведь хлеб нужен всему городу, всем его жителям.А сейчас мы споем песню «Васька-кот», в которой расскажем, как кот и котята пекли пирог.И вот, наконец, хлеб попадет в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием кушаем. А какие хлебобулочные изделия вы знаете? (ответы детей).Хотите поиграть в интересную игру? Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, похлопайте в ладошки, если же он не из муки – стойте тихо. Готовы? Начинаем! В булочной у нас баранки,Булки, бублики, буханки, Пирожки, батоны плюшки,И плетенки, и ватрушки,Курабье, бисквит, печенье,Бутерброды, чай с вареньем, Много пряников, конфет,Пастила есть и щербет,И пирог с начинкой сладкой,И полено, и помадка…Называйте, не стесняйтесь,Выбирайте, угощайтесь!Давайте с вами попробуем вылепить из соленого теста те хлебобулочные изделия, которые вы больше всего любите.Занимайте места за столами. Чтобы ваши руки лучше лепили, давайте сделаем гимнастику для пальцев.Булка в поле росла,К нам на стол пришла.Всех друзей угостим,По кусочку дадим.Птичке-невеличке, Зайцу и лисичке,Кошке и матрешке,Всем дадим по крошке.Подумайте, какое изделие из теста вы хотели бы вылепить. И, если уже решили, то можете приступать к работе. После окончания работы все изделия кладутся на 1 стол. Ребенок читает стихотворение:Вот он – хлебушко душистыйС хрусткой корочкой витой,Вот он – теплый, золотистый!Словно солнцем налитой!В каждый дом, на каждый столОн пожаловал-пришел.В нем – здоровье наше, сила,В нем – чудесное тепло;Сколько рук его растило,Охраняло, берегло!Ведь не сразу стали зернаХлебом - тем, что на столе,Люди долго и упорноПотрудились на земле.В нем – земли родимой соки,Солнца свет веселый в нем.Уплетай за обе щеки – Вырастай богатырем!Воспитатель: ну вот, ребята, вы узнали, как к нам на стол приходит хлеб. Сегодня вечером мы устроим для кукол чаепитие и пригласим их попробовать ваши булочки, ватрушки, пряники, рогалики и многое другое.